我們的產品
香港土生土長
英國巴庫原味豬
．純天然．無藥殘．無生長激素．無抗生素．無防腐劑．
1. 一字牌（俗稱金沙骨）
為肋骨連肉，肉質飽滿肥美。
焗、烤、燜
2. 梅頭骨
肉質嫩滑，湯清甜，開胃益血，有補氣補鈣的功效。
滾湯
3. 鮑魚骨
肉汁細嫩，纖維細膩識食嘴刁之人的至愛。
滾湯
4. 豬𦟌骨
為豬前腿骨，含高鈣質及多種人
體吸收的礦物元素。
煲老火湯，或製作火鍋湯底
5. 五花腩片
口感細嫩、多汁，入口綿潤，回味無窮。
火鍋
6. 髀赤
取自豬後腿，煲湯甘甜，筋少，肉效較教實，脂肪含量少。
煲湯
7. 豬筒骨
即豬腿骨，內有豐富骨髓，高骨膠原，骨頭眼，含高鈣。
8. 豬尾骨
豬骨性溫，補中益氣、養血，健骨的功效。
9. 豬蹄
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質，豬蹄湯具有催乳作用，對於哺乳期婦女起到催乳和美容的作用。
煲湯
純進口天然穀物飼養
華記農場直接選購進口英國純天然原材料，粟米粒、麥糠、黃豆粉、多種氨基酸、礦物質、維他命及中國蟲草粉等等。杜絕因購買誠品飼料而可能引起的食物安全問題。聘請專家設計精料養分，符合歐盟的嚴格標準。同時，飼料調配混合過程全由飼養技術員操控，拒絕一切激素、抗生素化學催化劑。
華記深知生物研究中，追本溯源至關重要。配種的豬種越純正，繁殖出豬隻的基因就越穩定可控。豬不容易染病，不需要藥物餵養，同時肉質更為純正香濃。於是華記深入考究豬隻飼養歷史，發現日不落時期的英帝國搜集了全球最豐富全面的豬種。又因英國四面環海，疫症較難入侵，令純種豬得以良好地保持至今。因而在畜牧業的長期研究中，英國豬種一直被視為最出色的豬種來源，最常被帶往世界各地，與地方豬種雜交調配，培育成更適宜本地的豬隻。而華記實地考察，綜合多方考慮，最後精選出英國巴庫地區的豬種，皆因巴庫位於英格蘭西南部，氣溫較熱，氣候條件與香港十分接近。豬隻沒有遺傳疾病，容易維持健康，無需喂飼藥物，非常有利於豬隻順利「移民」。
1996年，華記農場由英國巴庫（Bath）引進100多隻純種豬，包括大白、紅毛、銀帶、藍理士、皮特藍、英國大黑豬及原野豬等的優良健康品種，全部附有英國養豬協會(British Pig Association)的身份證書。多年來，華記農場投入大量資源進行研究，經歷近十年時間篩選及實驗混種，不斷改良出更為適合香港人口味的巴庫原味豬。現時，華記的豬隻已在香港繁殖到第九代。
中餐講究物盡其用，豬的全身都是寶 ( from head to tail )，除豬毛不可食用外，從豬頭到豬尾、從豬皮到內臟，全部可以作為食材。華記深知港人的飲食需求 ，精心飼養的巴庫豬肉質與骨骼都更適合中餐。
香港人喜歡新鮮、沒有臊味的豬肉。鍾意叉燒，要求豬隻膊頭大；蒸或炒時，講求口感彈滑；燜豬肉時則要求肉質軟嫩、膠質豐富、酥爛而不散；而層次分明的五花腩、口感嫩滑的梅頭肉亦備受歡迎。這種種精細要求，華記農場皆能一一滿足。更不得不提廣東文化地區男女老少都離不開的一煲靚湯，最講究要用精挑細選的粗壯豬骨。而華記農場的豬骨由於豬種健康、飼料天然、環境乾淨，用於煲湯時完全不需要飛水，煲出的湯自帶有一種天然的清甜肉味。
分銷點
肉枱地址：
8:30am-7:00pm 1-3pm lunch break
大埔鄉事會街8號大埔綜合大樓
大埔墟街市M37-M38號
元朗橋樂坊2號大橋街市地下M29&M30號
紅磡馬頭圍道11號
紅磡市政大樓紅磡街市一樓M13號
筲箕灣道太安街12號
西湾河市政大廈M11-12號
特許經營：
祥記
九龍牛池灣清水灣道11號
牛池灣街市M20號，祥記肉枱
合作商戶：
菁雲 Js Garden
SW 上環店
上環蘇杭街58號
電話: 3975 0501
營業時間:
星期一至六 10:00am – 7:00pm
HFC 杏花邨店
柴灣盛泰道100號杏花新城
shop nos. 168-169&185A-B
電話: 3975 0504
營業時間:
星期一至日 10:00am – 8:30pm
KC 九龍城店
九龍城侯王道31號
電話: 3975 0500
營業時間:
星期一至日 10:30am – 7:30pm
TW 荃灣店
荃灣綠楊坊1樓F6舖
電話: 3975 0502
營業時間:
星期一至日 10:30am – 8:30pm
Trytryorganic 嘗有機
新界沙田第一城樂薈商場地下94號舖
Shop 94 G/F, Fortune Cityone Plus, Cityone Shatin, NT
營業時間 Opening Hour： 09:30至-20:30